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ベトナムサンドイッチ『バインミー』の業務用焼成済み冷凍パンです。

こんな用途にピッタリなバインミーパンを販売しています。
■レストランでの提供
■コーヒーやお茶専門店でのフードメニュー
■キッチンカー等の移動販売
■モーニングメニュー
■ランチメニュー

１箱から購入することが出来ます。

２種類のミニサイズとレギュラーサイズのバインミー向けパン

業務用冷凍バインミーバゲットとバインミーパンではパンの種類が異なります。

モチモチ食感のミニサイズ
<業務用冷凍バインミーバゲット>
<サイズ>長さ：13.5-15cm・幅：5.5-6cm・高さ：4-4.5cm
商品の詳細 >
サクサク・ふんわり食感のミニサイズ
<バインミーパン・ミニ>
<サイズ>長さ：14-14.5cm・幅：4-4.5cm・高さ：3.5-4cm
商品の詳細 >
サクサク・ふんわり食感のレギュラーサイズ
<バインミーパン・レギュラー>
<サイズ>長さ：20-21.5cm・幅：6-7cm・高さ：4.5-5.5cm
商品の詳細 >
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NEWS＆TOPICS

2024.3.6
WEBサイトをリニューアルしました。
2024.4.20

業務用冷凍バインミーパンの商品名を変更しました。
・業務用冷凍バインミーパン(45本) → バインミーパン・レギュラー(プレーン)45本
・業務用冷凍セサミバインミーパン(45本) → バインミーパン・レギュラー(セサミ)45本
・業務用冷凍全粒粉バインミーパン(45本) → バインミーパン・レギュラー(全粒粉)45本
・業務用冷凍竹炭バインミーパン(45本) → バインミーパン・レギュラー(竹炭)45本
2024.4.20 業務用冷凍パン<バインミーパン・ミニ>を販売開始しました。
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バインミーバゲット(ミニサイズ)の５つの特徴

本場のベトナムより輸入した冷凍パン

ベトナムの工房で焼き上げたパン（バゲット）を冷凍して、日本に輸入しています。
バインミーの本場ベトナムで作っています。

冷凍生地ではないので特別な設備は要りません。

また解凍するだけなので、朝早くからの仕込みも必要ありません。
つまり人を増やしたり、手間が増えたりすることがないのです。


※解凍してオーブン等で焼けば、すぐ調理できる冷凍パン

フランス人ブランジェ（パン職人）監修

ベトナムはフランス領だった歴史柄、フランスパンは本格的です。

当店のバゲットはフランス人のパン職人（ブランジュ）が指導・監修して作っています。
パンの本場フランスの技術とバインミーの本場ベトナムで生み出したパン（バゲット）を、日本人の味覚や食感に合うようにアレンジしてもらいました。

日本人好みにアレンジされています。


※日本人向けのバインミー用パンです。

廃棄ロスの心配がない冷凍パン

安心の個別包装！

冷蔵庫で３０分〜４０分入れておけば解凍できます。個別包装になっているので、必要な個数を解凍して使えます。
※常温解凍する場合は、季節や気温により変動します。

解凍後も冷蔵庫で３日保存が出来ます。

またバインミーだけでなく、ホットドック用ドック、パストラミサンド等のサンドイッチに応用できるので無駄になる心配はありません。

賞味期限は１２ヶ月です。
廃棄ロスの心配がないパン(バゲット)なのです！


※１個づつの個別包装です。

日本人好みのモチモチ食感

食感・味にこだわりました解凍後、トーストすると外はパリッ、中はモチモチの食感になリます。
味もパンの風味がしっかりと味わえます。

冷凍パンとは思えない、日本人好みの食感と味にこだわりました。
試しに一度味わっていただきたいパン（バゲット）です。

※必ずトーストしてからお召し上がりくださいますようお願いいたします。
※トーストする前に、パンの表面を霧吹き等で少し湿らせていただくと、よりパリッとします。


※冷凍パンとは思えない風味が、口に入れると広がります。

低コストで導入できます！

パンを導入するとなると、通常は冷凍パン生地を導入することが多いと思います。
冷凍パン生地を導入すると、生地の解凍→発酵→焼き上げ、という課程が必要になります。
すると、設備の導入・人手の確保・仕込み時間等によりコストが高くなります。

他にパン屋より仕入れるという方法もありますが、販売量が不明な時点では廃棄ロスの可能性が高くなるリスクがあります。

しかし当店の冷凍パン（バゲット）なら解凍して、一般的なトースターやオーブンで数分焼くだけで提供できます。
これらを考えると非常に格安でお手軽と言えます。


※様々なアレンジのバインミー をご提供ください。

バインミーバゲットのサイズ

長さ：13.5-15cm
幅：5.5-6cm
高さ：4-4.5cm
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当店のバインミーバゲットは一般的なバインミーパンよりも小さいサイズとなっております。
その理由とは？
モチモチ食感があるを重視しております。日本にヘルシーなサンドイッチであるバインミーを広げるため日本人好みとなっております。
重量は１個約70gあります。（一般的なサイズでも同じくらいです。）
そのため主に女性に取っては充分な齟食感を得られると思います。

安全な製造工程

STEP 1
攪拌
STEP 2
発酵
STEP 3
焼成
STEP 4
冷却
STEP 5
包装・金属探知
- 商品作りのコンセプト -
日本人の味覚にある商品を独自の製造方法でご提供します。
また安全管理にこだわっています。
安心できる商品をできるだけ安く提供できるように努めています。
STEP 3
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お召し上がり方

STEP 1
解凍
必要な個数を冷蔵庫にて、３０分〜４０分入れて解凍します。
常温で解凍する場合は、気温などの条件によって異なります。
解凍後は冷蔵庫に保管し、3 日以内にお召し上がりください。
解凍せず加熱調理すると、中心部まで熱が届きませんので、必ず解凍してから加熱調理してください。
STEP 2
切れ込み入れ
バインミー は主に横に切れ込みを入れます。
縦に切れ込みを入れれば、ホットドックにも応用ができます。
家庭用のオーブンでも焼き上げが可能です。
※焼く前にパンの表面を霧吹き等で少し湿らせていただくと、パンの表面をよりパリッとさせることができます。
STEP 3
トースト
加熱調理方法: 常温解凍(約30分)後、オーブン又はトースターで加熱してください。
加熱温度目安: 180°C、2~3 分。
家庭用のオーブンでも焼き上げが可能です。
焼き上げ具合のお好みによって時間や温度を設定してください。
STEP 3
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賞味期限の見方

試食していただいた声

冷凍パンと聞いて驚きました。
冷凍パンと聞いていたので、あまり期待してませんでした。
でもホットドックにして食べてみたら、美味しかったので驚きました。
オーブンで焼いても、しっとりモチモチしてて食べやすかったです。
20代 / 女性 / M・Aさま
トーストするととてもいい香りがします。
家にあったソーセージととろけるチーズを入れて食べて見ました。
外はサクッ、中は程よい硬さで食べやすく、とても美味しかったです。
40代 / 男性 / T・Mさま
バインミーのソースがなかったので、タイのソースで代用して、バインミーを作ってみました。
コンビニの野菜と市販の燻製チキンを入れてみました。
パンのサイズ感はちょうどよく、味も主張しすぎずちょうど良い感じでした。
野菜の水気といいバランスでした。
30代 / 男性 / T・Wさま
最初、パンのサイズは少し小さめに感じられました。
でもパンが小さめなので、具材を多めに入れるとちょうど良いサイズです。
固すぎず、柔らかすぎず程よい食感でした。
40代 / 女性 / A・Oさま
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サンプル 太郎

よくある質問

  • Q
    パン（バゲット）のサイズはどのくらいですか？
    長さ：13.5-15cm、幅：5.5-6cm、高さ：4-4.5cmとなります。重量は約70gです。
  • Q
    賞味期限はどのくらいですか？
    製造から12ヶ月です。
  • Q
    大口の注文は可能ですか？
    可能です。担当者がご商談させて頂きますので、お気軽にお問合せください。
  • Q
    パンの表面をもう少しパリッとさせる方法はありますか？
    解凍後、焼く前にパンの表面を霧吹き等で少し湿らせていただくと、表面をよりパリッとさせることができます。
  • Q
    パンを解凍したら、どのくらい保存が出来ますか？
    解凍後、冷蔵庫で３日保存が可能です。
  • Q
    20個や30個など数を指定してバラで購入できますか？
    申し訳ございませんが、箱単位のみの販売となります。
  • Q
    バインミー以外にも使用出来ますか？
    はい。ホットドックやサンドイッチ、キューバサンドにも最適です。日本人好みのモチモチ感がございます。様々なご用途にご使用ください。おかげさまで、様々な飲食店でバインミー以外でもご使用いただいております。
  • Q
    試食は可能ですか？
    A
    下記にて試食セットを販売しております。是非お試しください。
    https://banhmi.felcotokyo.com/sample
  • Q
    ここをクリックして表示したいテキストを入力してください。
    A
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商品の購入

試食セット販売

<業務用冷凍バインミーバゲット試食セット【５本入り】>
飲食店、キッチンカー、ゴーストレストランおよび飲食開業予定様を対象に【業務用冷凍バインミーバゲット】5本入り試食セットを販売させていただきます。
ご興味のある方はご注文ください。

※発送が不定期になるため、ご注文から発送までお時間をいただく可能性がございます。予めご了承ください。
※1店舗・1社について1セットとさせていただきます。
※複数セットが必要な場合はご相談ください。
試食セットの詳細はコチラ　>

◆ 配送料込み！モチモチ食感のミニサイズ ◆

<業務用冷凍バインミーバケット（８０個入り）>

◆商品規格
◎重量；70g/個 
◎入数；70g×80袋/箱 
◎商品サイズ；長さ：13.5-15cm、幅：5.5-6cm、高さ：4-4.5cm 
◎外箱サイズ；縦：42cm、横：59cm、高：21cm 
◎賞味期限；12か月 
◎原産国；ベトナム 
◎保存方法；−18℃以下で保存してください。 
◎調理方法；解凍後、オーブン等で加熱調理してお召し上がりください。 
◎配合内容；小麦粉、砂糖、マーガリン（大豆を含む）、食塩、イースト、イーストフード（小麦を含む）/保存料（プロピオン酸Ca）、乳化剤、膨張剤、酸化防止剤（BHA、BHT、VE）、香料、酵素、pH調整剤、着色料（カロチノイド色素）

送料込み！
◆配送エリア：北海道〜鹿児島（離島を除く）

※ご注文の際、カートの「備考」欄に店名を必ずご記入ください。

配送日数についてはコチラをご確認ください。
到着日時を希望される場合は上記をご確認の上、お願い致します。

  • 販売価格
  • 9,280円
  • (税込み)

配送の日数については下記をご確認ください。

配送スケジュールについて >

バインミー用食材もお取り扱いしています。

ベトナムハムやレバーペーストなどのバインミーに使用する食材をお取り扱いしています。
掲載されてない食材でもほしいものがあればお問い合わせください。
下記から試食が購入できます。

試食レバーペースト
配送料込み

◆配送エリア：北海道〜鹿児島（離島を除く）

※ご注文の際、カートの「備考」欄に店名を必ずご記入ください。

  • 販売価格
  • 1,600円
  • （税込み）

試食ベトナムハム（ゾータイ）
配送料込み

豚耳ときのこ入りベトナム風ポークハム

◆配送エリア：北海道〜鹿児島（離島を除く）

※ご注文の際、カートの「備考」欄に店名を必ずご記入ください。

  • 販売価格
  • 1,600円
  • （税込み）

試食ベトナムハム（ゾールア）
配送料込み

ベトナム風ポークハム

◆配送エリア：北海道〜鹿児島（離島を除く）

※ご注文の際、カートの「備考」欄に店名を必ずご記入ください。

  • 販売価格
  • 1,600円
  • （税込み）

試食ベトナムハム（ゾービー）
配送料込み

豚皮入りベトナム風ポークハム


◆配送エリア：北海道〜鹿児島（離島を除く）

※ご注文の際、カートの「備考」欄に店名を必ずご記入ください。

  • 販売価格
  • 1,600円
  • （税込み）

小見出し

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  • 販売価格
  • 1,000円
  • （税込み）
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ご案内・補足事項

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配送は日本国内に限らせていただきます。
また、沖縄および離島は対象外とさせていただきます。予めご了承ください。

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※ご注文が集中した場合、商品のお届けが一時的に遅くなることがあります。
予めご了承ください。
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営業時間 11:00-17:00
WEBサイト
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